A tea évezredek óta alapvető ital Ázsiában. Az emberek egészséges életmódra való törekvése, valamint az idők változása arra késztette őket, hogy mindennél jobban beépítsék a zöld teát a mindennapi étrendjükbe. A zöld tea „szuper-élelmiszerként” való megkülönböztető megítélése vonzó a vásárlók számára.
A teát eredetileg orvosságként használták és mint gyógynövény került be először napi italaink közé. Az egyik történet szerint Buddha fedezte fel a teát, midőn egy napon a kertben meditálva egy tealevél hullott csészéjébe, aminek élvezhette aromáját.
A tea a világ egyik legnépszerűbb itala
és mint ilyen, folyamatos tanulmányok tárgya. Megvizsgáltuk az eddig végzett vizsgálatokat, hogy naprakész képet kapjunk a tea jelenlegi helyzetéről a gyógyhatása és az emberi egészség szempontjából. A legtöbb kutatás a zöld tea egészségügyi előnyeit bioaktív összetevőinek, nevezetesen a fenolos vegyületeknek tulajdonítja. A zöld tea jelentős antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így lehetséges segítség a különböző krónikus betegségek elleni küzdelemben. Találunk bizonyos tanulmányokat amelyek a káros következmények valószínűségére utalnak, különösen a terhesség utolsó trimeszterében.
A teát több mint 3500 évvel ezelőtt Kínából hozták Európába. A teát eredetileg terápiás hatású, rágható ételként használták a kokacserjéhez hasonlóan. A tea az évek során világszerte elterjedt. A tea forgalmazása Kínában kezdődött, majd elterjedt Japánban és Tibetben. A tea buddhista szerzeteseknek köszönhetően terjedt el Ázsia többi részén is.
A zöld tea, a fehér tea, a sárga tea, az oolong tea, a fekete tea és a sötét tea a legelterjedtebb teafajták. A zöld teát friss levelekből készítik, amelyeket magas hőmérsékleten gőzölnek, így inaktiválják az oxidatív enzimeket, miközben megőrzik a polifenol tartalmat.
Mi az a zöld tea?
A zöld tea, akárcsak a fekete vagy az Oolong tea, a Camellia sinensis növényből származik, és a termesztési módoktól, a betakarítástól és a feldolgozástól függően többféle ízben és színben elérhető. A zöld tea azonban abban különbözik a fekete vagy az Oolong teától, hogy a zöld tealeveleket frissen szedik, gőzölik és szárítják. Ez megakadályozza, hogy a levelek oxidálódjanak, és megóvja a benne lévő számos fontos tápanyagot és antioxidánst.
A zöld teát a legendás kínai Shennong császár fedezte fel, akit egyébként gyógynövény szakértőnek tartottak, és aki a történelem szerint egy korai mezőgazdasági civilizációt épített ki Kínában. Bár a zöld teát Kínából származtatják, Japánban és Délkelet-Ázsia egyes területein is megtalálható. A zöld tea a világ legnépszerűbb és legnagyobb fogyasztási mennyisége, de teát számos más országban is termesztik és gyártják.
Íme néhány a leggyakoribb zöld tea fajták közül:
Tencha:
A matcha zöld tea fő összetevője a Tencha. A zöld leveleket három héttel a szüret előtt árnyékolják a naptól. A leveleket gőzölik, de szárítás előtt nem tekercselik fel. Ez adja a tea halványzöld színét és enyhe ízét.
Matcha por (碾茶):
A Tenchából matcha zöld tea lesz, miután porrá őrölték. A zöld tealevelek gőzölése és légszárítása után a szárakat és az ereket eltávolítják, és a leveleket porrá zúzzák, amely kész az elkészítésre. A matcha zöld tea jellegzetes zöld árnyalatú, aromában gazdag ízű és tartósan édes.
A Tencha másképp néz ki, mint a többi tipikus japán zöld tea. Első pillantásra halvány zöldnek tűnik. A Tencha nem elég hozzáférhető a piacon, mivel gyakorlatilag mindíg Matcha készítéséhez használják fel.
A Tenchából Macha készítése időigényes és többlépcsős eljárás.
A sötétítési fázis hossza területenként változik. Kiotóban például a teanövényt 20-30 napig árnyékolják. A tealeveleket a szedés után gőzölik és megszárítják. A Tencha leveleket nem tekercselik, mint a többi japán zöld tealevelet. Végül a leveleket eltávolítják a száraktól és az erektől. A leveleket ezután kőmalomban dolgozzák fel, hogy elkészüljön a jól ismert Matcha por, egy hihetetlenül sima, finom por, amelynek részecskéi akár 10 mikronosak is lehetnek.
Mivel a Matcha munkaigényesebb, mint a Sencha por, jelentősen drágább is.
Funmatsucha tea:
Ez a fajta őrölt tealeveleket használ, amelyek gyakran alacsonyabb minőségűek és olcsóbbak. A Matchától annyiban különbözik a szüretelése, hogy nem árnyékolják a naptól. A végeredmény egy kesernyés ízű zöld tea.
Gyokuro tea:
A Gyokuro zöld tea szüretelési technikája abban különbözik a Sencháétól, hogy a zöld leveleket három héttel a szüret előtt eltávolítják a napfénytől. Mivel a közvetlen napsütés hiányában kevesebb fotoszintézis történik, a levelek megtartják az erős ízű aminosavakat. Ezt követően a leveleket gőzölik, szárítják és sodorják. A Gyokuro zöld tea íze mélyebb, és az elkészítéséhez szükséges további eljárások miatt jóval drágább.
Sencha por (粉末茶):
A sencha a japán zöld tea legnépszerűbb és legismertebb fajtája. Mivel az első szüretből származik, a tealevelek a legjobb minőségűnek számítanak. A leveleket jellemzően géppel gyűjtik, gőzölik, szárítják, majd göngyölik, hogy a levelek belsejében lévő folyadékok felszabaduljanak, ami erős ízt eredményez.
A senchaport a sencha gépi vagy teamalomban történő őrlésével nyerik. Mivel a sencha egész leveles tea, az ereket és a szárakat megtartják, a benne lévő részecskék nagyobbak.
A senchapor általában olcsóbb, mint a matcha, mivel kevesebb munkaerőt igényel.
Konacha tea:
Ezt a zöld teát a Sencha és a Gyokuro feldolgozása után megmaradt kis levelekből készítik. Olcsóbb, mivel a többi tea előállításának természetes mellékterméke, és nem kell külön termeszteni. Ez a zöld tea élénkzöld színű és erősen kesernyés ízű.
Hogyan készítsük el egy csésze zöld teát
A zöld tea többféleképpen is elkészíthető, a jeges és a melegített változatoktól kezdve. Ne feledje, hogy további összetevők, például tej, citrom vagy cukor hozzáadása megváltoztathatja a tápértéket. A zöld tea ugyanúgy elkészíthető, mint a hagyományos tea bármely más típusa. Ha lehetséges, használjon szűrt vizet és teáskannát a víz hőfokának megtartásához.
-
Egy teáskannába tegyen egy zöld teafüvet, amelybe körülbelül egy evőkanálnyi laza tealevelet tesz ki. Áztathat laza tealeveleket is egy csészében, és miután áztatta, szűrje ki azokat.
-
A vizet melegítse 90-95 Celsius-fokra, ami épphogy nem éri el a forráspontot. Alternatív megoldásként forralja fel a vizet, majd tegye félre egy percre, hogy lehűljön kissé, mielőtt ráönti a tea levelekre.
-
Töltse meg a teáskannát vízzel, és helyezze rá a teafiltert, vagy a leveleket.
-
Hagyja a teát annyi ideig ázni, amennyit csak akar, attól függően, hogy könnyedebb vagy erősebb főzetet szeretne. Egy könnyebb csésze teához elegendő 2 perc, egy erősebb csésze teához 3-5 perc kelleni fog. Ne feledje, hogy a hosszabb ideig tartó áztatás rendkívül kesernyés ízt eredményezhet.
-
Fogyasztása előtt, vegye ki a teafiltert vagy szűrje le a teafüvet a csészéből.
A zöld tea egészségügyi előnyei
Az L-teanin (L-THE), a zöld teában található aminosav, számos egészségügyi előnnyel hozható összefüggésbe, többek között a jobb hangulat, valamint a stressz és a szorongáshoz hasonló tünetek csökkenésével.
A flavonoidok azok az antioxidánsokban gazdag növényi kémiai anyagok, amelyek ezt az italt előnyössé teszik. A zöld tea leggyakoribb flavonoidja az epigallokatechin-gallát, egy katechin - EGCG. A zöld tea L-theanin tartalmaz, amely bizonyítottan enyhíti a szorongást. A proantocianidinek, a zöld tea leveleiben jelen lévő antioxidánsok egy másik típusa, segíthet csökkenteni a gyulladást a szervezetben.
A zöld tea csekély mértékben tartalmaz vitaminokat, viszont magas ásványi anyagokban, például magnéziumban, káliumban és sóban gazdag. A zöld teában található egyéb ásványi anyagok közé tartozik a króm, a kalcium, a cink és mások, amelyek koncentrációja a fermentációs módszer, a zöld tealevelek kora és mérete szerint változhat.
A zöld teát gyakran a világ egyik legegészségesebb italának tartják. A szuper-élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek rendkívül táplálóak és jótékony hatással vannak az egészségre. A zöld tea magas antioxidáns-tartalma miatt vált népszerűvé, mint szuper-élelmiszer.
Magas az antioxidáns-tartalma, amely számos egészségügyi előnnyel jár, többek között:
- Serkenti az agyműködés
- Segíthet a fogyásban, fokozza a zsírégetést
- A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése
- Lehetséges, hogy megakadályozza az agy öregedését
- Segíthet a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében
- Segíthet abban, hogy hosszabb életet éljünk
Zöld tea koffein tartalma
A zöld tea csészénként nagyjából 30 mg koffeint tartalmaz, emellett fontos antioxidánsokat is. Ez azt jelenti, hogy stimulánsokat tartalmaz, de jóval kevesebbet, mint egy csésze feketekávé, amely csészénként 95mg vagy 165mg koffeint tartalmaz. A zöld tea általában nem idézi elő a nagyobb koffein-koncentrációval járó feszültséget.
A koffein a természetben előforduló anyag, amely több mint 60 növény levelében, babjában és termésében megtalálható, beleértve a teanövény levelét is. Ez egy központi idegrendszeri stimuláns, amelyet világszerte az éberség fokozására és a fáradtság leküzdésére használnak. Úgy működik, hogy gátolja az adenozin, egy neurotranszmitter hatását, amely a nap folyamán felhalmozódik és fáradtságot okoz.
A koffein használatát számos egészségügyi előnnyel is összefüggésbe hozták, többek között a jobb hangulat és a kognitív funkciók, a fokozott anyagcsere és a jobb sportteljesítmény.
Mennyi koffein van egy csésze zöld teában?
Egy 200 ml csészéjébe, 1 adag zöld tea koffeintartalma körülbelül 30 mg. Mivel a koffein természetes módon létezik a zöld teában, a mennyiség nagymértékben változik a teanövény fajtájától, a növekedési körülményektől, valamint a feldolgozás és a főzés módjától függően. A valós mennyiség 30 és 50 mg között mozoghat adagonként.
A koffein számos italban, többek között fekete teában, kávéban, üdítőitalokban és energiaitalokban lehet jelen.
A koffeintartalom összehasonlításához a következő adatok a különböző gyakori italok 200 ml koffeintartalmát mutatják:
-
30-50 mg zöld tea
-
20-170 mg instant por kávé
-
230-700 mg eszpresszó esetében
-
20-115 mg fekete tea
-
70-90 mg az energiaitalokban
A koffeinfogyasztást napi 400 mg-ra kellene korlátozni, ami körülbelül kb. 8 csésze zöld teának felel meg. Nem tanácsos azonban egyszerre 8 csészényit meginni, különösen, ha koffeinérzékenyek vagyunk.
Miért szeretjük zöld teát
A zöld tea segíthet a jobb közérzetben, a fogyásban és csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát, ha naponta fogyasztja. A tea az egyik legnépszerűbb ital a világon, így nem meglepő, hogy az egyik legtöbbet kutatott is. A tea számos egészségügyi problémára jó hatással lehet, többek között az oxidatív stresszre, a gyulladásra, az elhízásra és a rákra.
Bizonyos helyzetekben a tea, még ha gyengén is, egyedi toxicitást vagy módosító hatást mutathat a különböző tápanyagok bélrendszeri felszívódására. Másrészt kiemelkedő a bélmikróbióta manipulációjával kapcsolatos eredményeiben.
Weboldal-felelősségi nyilatkozat
Ezeket a fenti információkat különböző interneten elérhető forrásokból gyűjtöttük össze ügyfeleink kényelme érdekében. A termékekre, vagy hatóanyagokra vonatkozó kijelentéseket semelyik élelmiszeri vagy gyógyszeripari hatóság nem értékelte. Ezeknek a termékeknek a hatékonyságát nem erősíti meg bármilyen jóváhagyott kutatás.
A weboldalunk általános információkat tartalmaz az étrend-kiegészítőkről, az egészségről és a táplálkozásról. Az ilyen jellegű információk nem tekinthetők szakmai tanácsadásnak. A honlapon található általános információk nem tartalmaznak kifejezett vagy közvetett nyilatkozatot, és garanciát sem vállalnak bármire. A myHempStore.eu oldalon nem teszünk közzé semmilyen nyilatkozatot vagy garanciát a honlapon található termékekről vagy azok használatához köthető információkkal kapcsolatban. Ön nem támaszkodhat a weboldalon található általános információkra az orvosa vagy más egészségügyi szakember, orvosi szakvéleményének alternatívájaként. Ha úgy gondolja, hogy bármilyen betegségben szenved, azonnal forduljon orvoshoz. Soha ne késleltesse az orvosi konzultációt, ne hagyja figyelmen kívül az orvosi utasításokat, és főleg ne hagyja abba az orvosi kezelést! Ezek egyike sem helyettesíti az orvosi diagnózist, az orvosi tanácsadást vagy a kezelést. Ha az életmódját, étrendjét vagy táplálkozását megváltoztatja, előtte konzultáljon orvosával vagy más egészségügyi szakemberrel. Sem a cégünk, sem annak képviselői nem nyújtanak orvosi tanácsadást, és semmilyen következtetést nem lehet levonni ezen a honlapon vagy más reklám anyagokban feltüntetett ötletekből, javaslatokból, ajánlásokból vagy más, telefonon vagy e-mailes levelezésből származó információkból. Ez a weboldal tartalmazhat linkeket harmadik fél weboldalaira. Cégünk nem vállal felelősséget a harmadik fél weboldalain található tartalmakért, és nem tesz semmilyen észrevételt az ilyen kapcsolódó harmadik fél weboldalaira. Ha úgy dönt, hogy megnézi a hivatkozott harmadik fél webhelyén található információkat, akkor azt saját felelősségére teszi.
**Ezen a weboldalon nem található olyan orvosi információ amely azt állítja, hogy termékeink gyógyítják vagy kezelik a betegségeket. Ezek az étrend-kiegészítő termékek vagy kozmetikumok nem a betegségek diagnosztizálására, kezelésére, gyógyítására vagy megelőzésére szolgálnak.
*** Az étrend-kiegészítő és kozmetikai termékeinket csak a címkén feltüntetett módon szabad felhasználni! Nem ajánljuk, terhes vagy szoptatós kismamák részére. Használat előtt konzultáljon kezelő orvosával, minden esetben, de leginkább ha súlyos az egészségügyi állapota, vagy vényköteles gyógyszereket használ. Mielőtt bármilyen étrend- kiegészítő terméket használna, orvoshoz kell fordulni és kikérni annak tanácsait.
****Tájékoztatjuk, hogy a myHempStore.eu weboldal tartalmát, megjelenését és szövegét a szerzői jog védi. Bármilyen formában történő felhasználás kizárólag erre vonatkozó írásos engedéllyel lehetséges.
